La implementación de las centrales de transformación y beneficio del café cereza tiene el propósito de mejorar y estandarizar la calidad y consistecia del café pergamino seco para su comercialización y brindar una solución del proceso de beneficio al caficultor.
La apuesta sostenible es causar el menor daño posible al medio ambiente y sacar los mayores réditos de la producción agrícola. Pasando de una economía lineal a una economía circular, cuidando el ingreso del caficultor colombiano.
Nuestro grano ha sido reconocido por calidad. El café del país es el único commodity que tiene marca, Café de Colombia, y eso nos ha permitido tener un plus de precio en el mundo, siempre consistente y lo que queremos es que siga siendo ese referente del mercado en términos de calidad.
Los caficultores llevan mayor carga y volumen a la central de beneficio al transportar café en cereza.
Variación en los tiempos de entrega del café en cereza genera inconsistencia de la calidad.
Asegurar el uso de la central de beneficio por parte de los caficultores.
Obtener un sobreprecio para que el modelo sea rentable.
“Con las lonas podemos optimizar la recolección, se pueden utilizar en cualquier tamaño de cafetal: grande, mediano o pequeño y con
ellas no vamos a tener problemas con la broca, porque no vamos a dejar granos en el piso que se convierten en su comida”
